요쿠르트와 케밥의 나라 터키! 터키 요리

아시아 음식문화 기행 2회-술탄의 땅,제국의 맛: 터키

 

 

 

아시아 음식문화 기행 2회-술탄의 땅,제국의 맛: 터키 A Food Taste of Asia #2-Turkish Food 세계인 즐기는 요쿠르트와 케밥의 나라 터키! 터키 요리는 중앙아시아에서 서유럽과 북아프리카까지 세 대륙에 걸쳐 거대한 오스만투르크 제국을 건설했던 역사를 통해, 각 지역의 독특한 조리법이 녹아든 특징을 갖고 있는데, 술탄의 도시 이스탄불을 중심으로 프랑스,중국에 이어 세계 3대 요리로 꼽히는 터키요리의 진수를 소개한다.